L’Azienda Agricola Campo, nata negli anni ottanta, è situata nella Sicilia sudorientale a pochi chilometri dalla fascia costiera della provincia di Ragusa, in un’area caratterizzata da un clima mite che ha da sempre favorito la produzione di varie colture orticole. Dal 2010 l’Azienda, dopo un esperienza trentennale nella coltivazione di piante fiorite ed aromatiche in vaso, ha convertito la propria produzione in piante aromatiche di taglio, in particolare, basilico, menta, prezzemolo, salvia, rosmarino e peperoncino, mentre una parte notevole parte della superficie è dedicata alla produzione di rucola. L’Azienda è presente con i suoi prodotti anche nella grande distribuzione: attraverso due piattaforme molto diffuse nel territorio locale commercializza i propri prodotti in vaschette di vario formato e grammatura.
"Campo" non è solo un nome, ma è anche una vera e propria vocazione, una dedizione ai prodotti più nobili della terra.

vedi altro

Aromi dal cuore del Mediterraneo

La Sicilia è una terra ricca di storia gastronomica. Le culture (greci, romani, arabi, francesi, spagnoli ecc.) che si sono fuse in questa bella isola del Mediterraneo, hanno lasciato un segno indelebile nella storia della cucina isolana e, di conseguenza, italiana. Sono proprio le erbe aromatiche che mettono in valore le potenzialità di materie prime inarrivabili. Cosa sarebbe un piatto di pasta alla Norma senza la fragranza di un buon basilico? La qualità di questi aromi freschi è quindi fondamentale per la buona riuscita dei piatti.

Il verde dal gusto sano

Basilico, prezzemolo, menta, rosmarino, salvia, alloro e via discorrendo. Che ricchezza di suggestioni gli aromi della cucina mediterranea. Queste semplici “erbe”, che siano chiamate aromi od odori, sono ingredienti fondamentali per i piatti tipici della nostra tradizione. La cucina mediterranea è una cucina semplice che trae la sua fortuna anche da questi “umili” complementi. Ma gli aromi freschi non contribuiscono soltanto al gusto delle pietanze, ma le rendono anche belle e appetitose, stimolando l’appetito…